《人妻烘焙》巧克力Cupcake Muffin♨

佟b一岁生日后妈咪一直觉得没能为他送上自制蛋糕就好遗憾，所以过后怎样都要为他烘焙当个生日小蛋糕。*佟b动力好强lol
我觉得我还不够了解我的小烤箱，不敢像上次失败的巧克力蛋糕一般冒险一次过烘焙一整粒蛋糕，所以决定先下手muffin，要烧焦最多也烧先烧掉一两个，不会“一锅熟”嘛！哈哈！


结果这muffin成功出炉！！佟b吃得好开心还一直讨要（虽然明知他纯粹是贪吃但是看到我这妈咪好开心！），老公家婆个个也喜欢说好吃（人妻泪流满面了xD），周末吃了周一还带去上班下午茶呵呵！
他们永远是我把任何事情学得更好做得更棒的动力 =)
谢谢老公每次愿意照顾孩子给我时间慢慢玩烘焙~ （废话！照顾孩子一下就有muffin吃，谁不要lol）

来，懒人妻的烘焙难不到哪里去，食谱在这~　
*事先声明，真的简单到笑！！！连老公也说这次我准备到超级快！哈哈！xD

♨Muffin玛芬食谱采自《下厨房》（黑字），自己修改用量及温度。
用料  :
黄油butter ~ 150g
低筋面粉~ 200g
黑巧克力~ 100g
可可粉~ 20g
泡打粉baking powder ~ 2Teaspoon
鸡蛋 ~ 3粒
牛奶 ~ 100ml
糖 ~ 140g

*因为我买的巧克力块是113g，我直接用完，其余的材料：低粉、黄油都加了15g，糖份量保持，因为我不要过甜。


制造方法：
1) 先把黄油+黑巧克力隔水烧至溶化 --> A


2) 低粉+可可粉+泡打粉，均匀的混合 --> B


3) 鸡蛋+牛奶+糖，全放进搅拌碗中 --> C


4) 将B倒进C稍微搅拌后再把A倒进B+C

5) 用搅拌器高速搅拌3分钟


6) 装入纸杯至6~7分满即可
*一开始我使用汤匙舀进去纸杯，结果很难倒入因为混合物很糊，所以家婆就教我用这个挖冰淇淋容器，一次过挖起6~7分的面糊用量，然后打放进纸杯内，简单又快！




7) 撒上耐烤巧克力粒，我每个杯子放三粒


8) 食谱：以180度，烤20分钟
*因为我的烤箱才有26liter，很小。。。
珊人妻食谱：以150度，下火，一样烤20分钟


Taa daa~~~~~~~~~~
我的巧克力muffin出炉了，呵呵！*撒花*





其实muffin通常使用软纸杯，就是一撕就能破的那种，我用的是做cup cake的纸杯，所以需要用小汤匙舀来吃，呵呵。所以我这个就变成了巧克力cup cake muffin =)
而这纸杯油滑面，所以很容易脱落，不会粘杯。


食谱材料用量，我共做出了32个muffin，很足够分给弟妇一家，给老公带来公司，留给家公家婆还有佟b当下午茶 =)


玛芬松软，巧克力味重，不过甜 =)
我想下次尝试其他牌子的巧克力。


下次再做，就可以在每个muffin上放cream布置装饰了，呵呵！Cup cake生日蛋糕也可以做了，呵呵！
我有概念了，但是近期家里没有人生日，就算了 xDDDDD


成功后的心情就是那烘焙的动力烘焙的心更强了！虽然我只有周末可以玩烘焙，我要再努力再尝试其他蛋糕点心等等，不要浪费我的烤箱！^o^