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2015年1月21日星期三

《人妻烘焙》Nutella Cheese cake +圣诞花圈面包♨

哈哈!过期烘焙文!xD
最近有点懒散,虽然每周还是部落一样写一样更新很勤力的从不想错过值得记录的点滴但是就是觉得少了些什么,虽然我的部落一直都是生活文出游故事文血拼文但是真的觉得少了什么,说不出,我也不知道怎么了,最近脑海很多东西想~~~ 还有总觉得少了以前那个一心要把照片都拍好好写blog记录的心思,最近很多生活文都是手机随手记录(手机也可以拍好照片但我的都是乱拍的xD),我其实还是爱相机的照片,所以去café出游什么的我都还是坚持用相机(生活杂记是算了  手机有拍照都偷笑了xD),当初买相机也是为了拍下我们一切的回忆,是那些可以打印出来还是漂亮数质的照片,手机虽方便但没忘了家里的小五。莫忘初衷(有没有乱乱用xD)
莫忘初衷(我想唱歌xD),就如部落格,我没忘记写部落的初衷,一直坚持到今天,依然是个我行我素cincai来乱乱blog的lifestyle部落客,写的总是可看不看的生活点滴。。。但,这就是我啊!~~~ 一切都是我珍贵的回忆~

废话下,跟烘焙文无关啦 xD
可能我鬼婆性格,发牢骚下xDDD (最近才开始看老表你好hea)
这个月的时间表排得满满的,所以老早就给自己一个烘焙下厨的目标,一月二月停止烘焙停止下厨,希望三月开始可以重回厨房怀抱,今年的目标没有忘记,我要为自己为家人更多的下厨烘焙等,让大家可以吃到我的爱心作品。

♨1 ~ Hazelnut Nutella Cheese cake
这超级简单好吃的nutella cheese cake来自tf大师的,我是从她的文章link到最原始的文章去因为那个食谱的份量适合我家多人。。。结果还是太多了!!!!

 photo 1_zpsb39d6216.jpg

食谱:
Cream cheese ~ 500g
Nutella ~ 400g (我用大罐的全用完好像是375g)
Unsalted Butter ~ 75g
糖粉 ~ 60g(可以省略,我有减量到20g但还是很甜!)
Hazelnut ~ 100g
消化饼干 ~ 250g

做法:
1)先把消化饼干打碎,放进纸袋要敲要打要踩都可以xD 我是用过敲碎辣椒的石头锥也用过敲猪排的锥子 xD(但是纸袋易破我都放两三层)
2)过后加入15ml的nutella, 25g的hazelnut碎加入消化饼干碎内搅拌。
3)放进模型压平压大大力(我用汤匙压),抚平放进冰箱一个小时(不是冷冻的)。

这时候开始准备cheese部份。
4)刚才就可以拿出cream cheese了,弄散cream cheese后打软,其实可以用手但是我的cream cheese还没有软化所以我用搅拌器
5) 变液体后加入nutella然后再搅拌均匀,可以加入糖份但是我不建议因为很甜很甜了!
然后这里搅拌时我有后悔跟着原食谱做因为太多了!!!搅拌机也不容易搅拌啊。
6) 过后把芝士糊倒进刚才的模型饼干层上,再撒上hazelnut,放冰箱隔夜。
 photo 2_zps0d6d2672.jpg

隔天取出…
Taa daa~~~~~~
我难得做了一整粒的美美蛋糕结果我不懂要怎么拿出来啦!!想要拿出完整的蛋糕纯粹是要拍照啦!xD
所以是要怎样拿出来的????(问好下次就可以美美拍照了><)
*Hazelnut我有放多了因为我喜欢xD
 photo 3_zps3739d666.jpg

切片享用!刚好弟媳一家都在这里,这天好多人,大家一起肥 xD
想说这Hazelnut Nutella Cheese cake好好吃!!!!超级简单超好吃!
但是真的很甜,真的有很甜,跟饼干一起一口吃感觉比较良好些(自欺欺人)。

基本上做蛋糕我自己很少吃,孩子最爱,但是这个我应该是吃最多那个(还敢问那时做么突然胖了还增胖!!!!)所以这东西没事还是别做了,除非生日想弄个蛋糕又没想开炉的这个很好派上场。哦对了,这个比较容易软化哦,所以从冰箱取出来我们切片后我都收回去冰箱了。而且切片后的蛋糕不要放太久,当然切片后很快就被搞定了怎么可能放太久lol
*然后话说,虽然老公的生日已经买了BR冰淇淋蛋糕但是我答应他给他做个蛋糕的,所以没有食言,只不过呈现方式比较难看而已LOL
 photo 5_zpsa50e5c80.jpg

回到面包风~

话说去年默默加入面包风云内短短两个月就做出了很多造型面包因而烧了不少人陪我一起玩的感觉真好,希望今年大家继续分享一切该分享的,互相学习一起进步。

♨2 ~ Tuna面包

 photo 6_zps835daffc.jpg

面包这食谱我已经背也背得出来了所以食谱也不需要再写了,错过的朋友这里看 --> 免揉面包请看我   还有我

造型如下,中间包的是tuna。
(对,基本上一个圆面包就可以了事的但是我就是hiao!!!不要管我 xD 给自己及老公一些新鲜感的面包反正我不是常做嘛xD)
 photo 6-0_zpsf528104e.jpeg

是说虽然造型我做多了也真的尝试了很多造型但是每次做同个造型的面包我总是可以一样造型一样做法却有高瘦肥矮的xD, 随意啦随意反正是爱心面包不是拿去卖的大家就cincai啦 xD
然后回复一些朋友的问题,表面金黄色是因为我撒了金箔啦!!!!(YT : 难怪我家的金条越来越薄!!!!)
哈哈!是就好!是鸡蛋鸡蛋!涂些鸡蛋液在表面再进烤箱面包就lap lap靓金黄色美美了!
 photo 6-1_zpsd179cdfe.jpg

♨3 ~ 圣诞花圈面包

圣诞节要应景,十二月很忙碌但是没忘记做个与圣诞主题有关联的面包(蛋糕我今年尽量啦xD)~
上网看了圣诞树圣诞老人的我也很心动但是最后还是做个最原始的圣诞花圈。。。因为。。。这样我今年(2015)就可以有进步的空间了xDDD (这个最简单嘛!)
一开始就挑战太难的就没有进步空间了嘛LOL (可能我鬼婆性格, 我太有远见了!xD)
 photo 7_zpsfd3f7dac.jpg

 photo 8_zpsce5a8072.jpg

让我来开始想想今年第一炮要做什么好xD

27 条评论:

LeeAnne 说...

我看到那Nutella Cheese Cake就感觉好甜好甜。。。

面包我比较有兴趣,只是还没有mood再弄。
年尾到现在恩和我轮流生病,很累。

TF 说...

怎麼拿出來? 買那種底盤可以拿出來的就很容易可以脫模啊. 如果你的模是一整個的那就放烘培紙, 然後把烘焙紙整個拉出來囉, 難看點罷了

Vachel 说...

Nutella Cheese,光看名字就感觉很甜很甜很甜 XD
最近在努力塑身(新年要到了!),甜点还是看看就算 XDD

YT 说...

我的可以脱模的!

哦,烘焙我想玩呀!新年就快到了,是时候做一些了。

Vivienne Tan 说...

我来了~~
我刚才认真看过你的nutella cheese cake的步骤了,看起来真的不算复杂,还是你把它形容到太过容易。搞到我现在好想去买一罐nutella来做。


幸好你说太甜,下次我要做的时候就做1/4的分量就好,这样的甜蛋糕真的不用吃太多,吃多会腻。

你那一阵子真的是疯面包,不知不觉也try过很多口味。圣诞圈这点子不错,还很应景,如果撒些糖粉应该会更有气氛。其实我很多想尝试的烘焙或是菜色,可是因为棠一直生病我不敢开烘炉。

再说下去我又想要颁个奖给你了~
年度最佳散播欢乐奖!!非你莫属啦!!!
好啦,我知道你对于部落格的热忱始终如一,只是周遭(有些人如我)的懒散多少有影响到你一点点一点点(快说有)不然我霸留言。希望你一直都能维持着写部落的热情,然后感染我们大家,然后再让我们大家的文章把欢乐带给你!
一起加油!!!

~珊姑娘~ 说...

LeeAnne ~ 哈哈哈!真的很甜!但是很好吃xD 所以做一次就好xD
面包可以做啦,可以给家人及自己拿来当早餐吃,健康好吃也好玩LOL
好好照顾自己啊~

TF ~ 如果容易脱模的你们都倒反弄出来吗?我的疑问就是这个?
烘焙纸这个也行得通下次我尝试xD

Vachel ~ 哈哈哈!很甜但都是好料!(我不是nutella爱好者都觉得好好吃!)
你都不动了我更加不用说所以我直接这两个月不烘焙了!厉害mou xDDD

Ting ~ 你可以脱模我要看!!!xD
一样问题,如果做这样的cheesecake你也是这样倒反倒出来??如果那些上面有放东西的li??
你的新年饼去年做得很好,今年继续吧!ka yao xD

Lek 说...

nutella cheese cake我看了好想吃~但是我懒惰做耶
家里目前没有烤炉,所以还没有想到做这些有的没的XD

我最近也是写啊,写不知道要写什么了。
因为都关在家看墙壁,出去外面也没有大吃大喝。

不过生活记录我还是喜欢看。
反正都是自己的部落格,写什么喜欢就好~

慧慧 说...

Cream cheese ~ 500g
Nutella ~ 400g

我看到前两个的份量就先吓跑了,两个人可以吃上两个礼拜了,以后用之前一定要大幅度减少份量…… (>_<)'''

你的圣诞花圈面包还有放 ribbon 拍照,很美!所以你还是有用心记录,不管手机还是相机都一样啦,重要是照片加文字就是一个很不错的记录了!

月亮 说...

你开头那边说的少了点什么
也是我的感觉...
可能写久了,写来写去都没有新题材?

免揉面包我要来了

Eunice Qing Fen 说...

看到这字眼Nutella cheese就觉得吃了会变胖。
但是我爱!呵呵~
有时候会懒得写部落是正常的(我的想法)XD

~珊姑娘~ 说...

Vivi ~ xD Nutella cheese cake是真的很容易的!真的很甜,可以的话你就自己看着看着办,尽量减甜度~
我做太大个了结果吃了很多天,还好家人多大家也捧场LOL 老公还特意煮了黑咖啡不加糖来搭配呵呵。

圣诞花圈是看很多人做就有想做了,其实想挑战圣诞那老人的但实在没有太多力气了,那时很忙碌啦~
糖份我有想到但是我没有小个筛糖份直接撒不好看干脆不放哈哈!现在我已经买了小个筛了xD
加油!今年我也要下厨多一些,意大利餐日本餐!
LOL 年度最佳散播欢乐奖真的很好笑啦!!!哈哈哈!!!比拿第一名更开心!谢谢你们(还有一些曾经告诉我的人)感染到我的欢乐^^
还敢讲还敢讲!!!!大家没有了blog的热忱真的有拉低我blog的那份心,当然我依然会为自己blog只是真的少了一些什么,原来其中一个就是你们啦!大家一起blog比较开心嘛,你们的热忱快回来啊!

Lek ~ 这个不用烤炉你可以做哈哈!但是建议你做一半的份量就好,毕竟你怀孕不要吃太多甜,甜度也可以自己减少^^
哈哈哈!关在家看墙壁好笑,写你亲子馆附近的食物咯,我下次跟着你的list吃!
对,就是写写生活就很开心了。

慧慧 ~ 哈哈哈哈哈!恐怖hor xD 我看我家里的圆模不小,所以就。。。。xD 肥死!
哈哈!那时在包圣诞礼物时就打算要做了所以特意留个小ribbon xD
其实有记录就好我也那么觉得,所以生活杂记都是手机照也ok,但是现在连血拼什么的都懒惰拿相机拍就觉得对不起家里小5了!

月亮 ~ 是不是这样??我不懂叻!我真的觉得少了什么,说不出。是不是来来去去都是这些文字自己也闷了??还是真的因为很多博客都不热忱了,我不懂叻><
哇!期待!!你做的一定会很美!我等着你的面包来学着弄造型哈哈!

Eunice Qing Fen ~ 哈哈哈!!!所以咯。。。。好吃但肥死xD
不是你的想法是大家的想法也一样,很正常啊!如果懒惰我也不会写,但是我还是有热忱,只是少了那个心一下xD(不知道什么鬼啦)xD

..Viv..Vvn.. 说...

蛋糕卖相超级好啦!!!
看来你真的要迈进烘焙大师的称号了。
面包也好好味这样。
是讲,看你分享了那么多面包,我到今天还是提不起劲来做面包。
连手残(她自己讲的)的阿红都做得到,我少说也有多少烘焙底(不要脸),可是就是一个字——懒!
呜呜呜呜~
不过,看你的照片也还可以解解馋(是有够懒惰的啦!) XD
加油加油!期待你更多的成品!

Violet Low 说...

我今天做了面包披萨和香蕉煎饼, 孩子好喜欢

Renee lim 说...

我希望有人做给我吃,多过于我做给自己吃
哈哈哈哈

Zihang 说...

懒散的应该是我吧!!!哈哈哈
一直都无法提起劲来发文~ 哎哎哎
你很厉害了!!要上班还要顾宝宝又还能兼顾烘培~
gao 到!

格莱蒂斯 说...

可以感觉成功后的满足感。很羡慕你的烘焙天份,但在我还没分辨什么是高筋面粉、低筋面粉、cream cheese。。。 前,我还是保持看烘焙分享算了 ><

@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-h 说...

我家的面包机,还没有开动呢,哈哈!!!

你介绍的那个Nutella Cheese Cake,我要试做,看起来不难~~

话说,我也觉得好像少了一些什么,但就是想不起啊。。。

伊芙 Eve 说...

说真的,我也觉得自己没有好象以前那么热衷拍照写部落,哈哈,应该说,我只有一年就是前年,比较热衷罢了!因为我最近发现,以前什么都喜欢拍,结果好像错过了一些东西,把镜头放下,反而有不一样的体会!哈哈!

真心觉得会烘焙的你们好厉害,我暂时还没有这个打算,但是我却有闪过购买面包机,呵呵!你要多多发稿,毒我一下XD

phaik san khor 说...

我真的~真的~真的太佩服你了!做到好像外面买的面包叻!!!!其实面包蛋糕不难做,只是要时间和心思!

我发觉很多都是作为人妻时才会有心思做给孩子吃!哈哈,因为我妈妈之前在我小时就会做一大堆有的没的。但是现在就不会做给我们吃了,哈哈。

Eugein 说...

我想可能是我们节目太丰富了XD,没办法每篇文都精彩奉上。也或许我们当了妈之后,分身乏术,这边厢想拍照时,那边厢孩子就在喊妈妈,最后就换成了另一种形式写文。我相信喜欢你的读者,不管你以哪种方式写文,她们还是死忠于你的珊言凉语。

Hazelnut Nutella Cheese Cake的材料统统是我的至爱,可是热量好惊人,单是Cream Cheese就让你恨得牙痒痒。饼干和nutella会相当甜,你减少糖分应该也没差,我猜!如果把这个作为作为蛋糕体的内馅,或许能解决“很甜很甜”情况。不过我喜欢甜,哪天招待客人时,可以考虑做这款养肥大家,哈哈哈!!

话说,你这个周日要做面包我尝尝吗?XDD

Mayble 说...

那蛋糕很吸引我呢!
但就是没那份动力去做啊!

nicole 说...

刚买烘炉的时候我有一阵baking fever,后来忙聚会后就开始没有时间烘焙,我还会继续做面包的!
你的面包色泽很漂亮,你的“金箔”撒很多。我上次做面包的时候本来要做辫子面包,可是左缏右缏,怎样都变不出辫子,又不好好意思问你。。哈哈哈!!加油加油,你再努力变多一些花样出来吧!

carcarkeh 说...

我想做面包,但我没有经验,也是烘培白痴,
看到你的面包真的很漂亮,
一定很好吃。。
当然我想要给宝宝最新鲜面包。。
好吧,就bookmark 起来这一篇!!
我要做,很多食谱都 在to do list 里头。。
有不够时间。。sigh hahaa
好吧,师傅珊等我哈哈哈哈~不会问你哈哈哈

Red 说...

等我熟手弄好面包先才挑战蛋糕!!! (红布条必胜已经绑上了 XD) 其实我已经会被你给我的免揉面包食谱咯!!!

没有电动搅拌器,让面包机代劳可以吗??

Vincent Cho 说...

珊妹,我喜欢你用心弄的蛋糕!我也要学做!

~珊姑娘~ 说...

..Viv..Vvn.. ~ 你这样我身边那两个会笑死我!
看起来可以骗人因为是我都选最简单的食谱来做哈哈哈!
等你等你!你很有烘焙底啊我知道哈哈!!!你的北海蛋蛋糕我等哈xDD
好的,三月我会加油的!这两个月真的要取舍LOL

Violet Low ~ 你要不要blog下=p

Renee lim ~ LOL我还找不到任做给我吃只好自己做,其实我没有吃很多这些但是我喜欢那过程=)

Zihang ~ LOL你一点都不懒散!不同路线而已!你连武媚娘的状都画出来了xD
呵呵,时间管理我确实做得很好xD这个我受!

格莱蒂斯 ~ 我没有天份所以我有自知自明,我找的都是简单的食谱。

@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-h ~ 你有面包机可以很快就上手了!
我是少了什么感觉的,所以说不出haiz~

伊芙 Eve ~ 其实不管拍照时间的事,我觉得拍照不会拿太多时间哈哈哈哈!没有啦,看人怎么拍,有些人真的拍到不理伴侣的也不好,但是我希望自己可以重回拿着相机把食物拍得美美的那个我,虽然我没有什么摄影技术但也希望自己可以时时在进步! 好下次继续把食物环境都拍美美!><
你现在好好养胎!不要操劳哈哈哈!

phaik san khor ~ 哈哈!这个是做得难看了xD
真的需要时间咯,因为准备材料也需要时间去购买了。
哈哈!我真的是为了孩子才开始烘焙这条路的xD

Eugein ~ 对!或许是这样!那也不差就是了!总之依然把我们觉得值得记录的事情都记录就好,你我都一样^^
Hazelnut nutella cheese cake真的可以杀死很多女子哈哈哈!!!但是热量如你说的很惊人,所以久久吃一次就好!
但你说的拿来当内陷这个意见倒很不错!!!记下!!!养肥大家也好哈哈哈!!这个主意更绝!
我都说这两个月烘焙休息了咯XD

Mayble ~ 哈哈!你怀孕好好休息啊~

nicole ~ 很好很好!其实你早就该买oven了!知道你买了后很好开心,因为你是美女厨神啊!!!你顺便发挥烘焙也太浪费了!!!看你现在已经做出那么多东西来了!厉害!
所以你以后记得撒多点金箔ok xDD
造型面包你可以问我,不要不好意思!!!XD

carcarkeh ~ 你怎么会是烘焙白痴,你现在做了很多很厉害啦!!!
面包等着你!要请教没问题的哈哈哈!随时可以找我哈哈!!等你!

红~ 蛋糕等你来!!!下次我会去吃哈哈!

Vincent哥 ~ 来一起学xD

felicia chai 说...

我的媽丫 怎麼可以那麼專業????
你是不是打算開cafe???還是有賣?
太棒了!我不是誇張,是事實。keep it up!

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