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2018年9月26日星期三

《人妻厨房》新厨房新烤箱。拉杂开炉♨

久违的厨房日记,是真的超级久违我知道xDD #掩脸xD
想当初开始凑备新家装修时就开始一点一点把家里的东西打包,那时也没有地方摆放的小烤箱也因为很多东西被家婆打包了所以更加没有地方放了xD 凑备新家装修加上工作上的转变那时超忙碌,根本没有时间往厨房钻,然后生活上私事公事就一直忙碌到现在好恐怖,现在总算可以在周末可以抽出时间好好的翻转厨房了。
搬家后就觉得至少至少每两个星期要在厨房煮一到两样东西吧,才不浪费我的炉我的烤箱啊xD #虽然家婆每天都开伙但是厨房一切都是我自己设计自己采购的就觉得别事后没参与感啦哈哈哈!!
然后现在每天翻看食谱是我的最大娱乐了xD

新家正式入伙第一天开伙我跟老公很随意的煮了个面大家吃一餐意思意思xD
所以过后准备好所有厨具餐具后我才来正式的在新厨房开伙,也来个新烤炉第一烤!

迷迭香柠檬烤7字鸡腿


我梦想在中岛上准备所有食材,这样切削腌都开心些xD
除了鸡腿、迷迭香及柠檬,我准备了些配料一起烤,萝卜、马铃薯、小番茄,花椰菜本来也打算一起烤但最后煮熟了就决定拿来当隔天的沙拉午餐就好xD #太随兴xD


把鸡腿以迷迭香(我用新鲜的迷迭香及罐装的参着一起腌),加些盐,胡椒粉,柠檬汁,搅拌一起腌制鸡腿,剩余的酱料拿来腌制马铃薯块及萝卜。
鸡腿我会在肉上切几刀让料可以腌制入鸡肉内,腌制四个小时,如果前一晚就腌制好也可以的。
隔天拿出来放室温,再把鸡腿摆好在烤盘,也把马铃薯萝卜小番茄摆放在鸡腿周围,加几条新鲜迷迭香及柠檬片在上面。
(这个时候的颜色最鲜艳漂亮,快拍几张留念xDDDDD)


放进烤箱以230度烤40分钟。#新烤炉第一烤!
我觉得这个大家看着自己的烤箱办吧,我记得以前我的26L小烤箱我才用了180度烤25分钟的。


看上图其实柠檬及条状迷迭香已经烤黑了,香味都出来了。
如果肚饿就直接开餐吧。
我pattern多过badminton就把柠檬及迷迭香换过换成新鲜漂亮色彩的才呈上桌,哎呀,第一烤,给一家大小看个缤纷色彩的,心情好一点咯xDDD
(另外心得:透明玻璃烤盘非常美也看得清楚些,事后我也觉得比较好洗,但是非常的重,烤后要拿出来其实很吃力xD 还是轻盈的铁烤盘好xD)


烤鸡腿间中很多时间就来煮意大利面,要知道烤鸡后烤盘上的那些油汁捞面是一级棒的啊!!!#前提是吃的时候不要怕肥xD
然后我是新厨房旧厨具也被搞乱了,竟然贪方便把煮好花椰花的锅拿来放长长的意大利面,过长的过后还因为我去清理干厨房时烧了起来xDDDD #太久没下厨果然变菜鸟xDD
最后只好把烧焦的部分全部丢掉,面条也被我弄到小条碎了xDDD #天啊!还自称意大利面容易如吃饭的我竟然会落得如此下场T_T
最后还是托老公把意大利面炒起来,aglio olio是不败食谱啊!


难得在新家的第一煮西餐,当然要增添些气氛xD
来杯。。。。。。。。。。。。。。柠檬冰水哈哈!!!家里还没买白酒就柠檬水“扮耶”就好xD


那时中岛还没建好,我自己画的厨房图一出来后就已经去买了Ikea小木梯回来,除了可以方便我拿收高柜子的东西,也可以让孩子可以在Island参与我们,一起玩烘焙下厨~
芹小妹很爱跟着我在厨房里混,女孩就是女孩啊!#然后围巾还比妈咪的美T_T


Cream Cheese Cupcake
这天实际上我是做了一个大的Cheese cake,但是对于我来说是失败了,因为cheese发不高(其实是算错材料份量,拿六寸的材料来放进八寸的烤盘来烘。
然后觉得太塌了就叫老公帮我丢掉然后为了不让孩子失望没蛋糕吃就快速做了我做了好几次最简单的Cream Cheese Cupcake,至少做了很多次肯定不会失败,孩子又有蛋糕吃。
食谱在这: Cheese Cupcake

另外我要说cheese cake果然是要放隔天更好吃啊!!!我认为失败的cheesecake原来老公竟然没拿去丢掉,放进冰箱还隔天带去办公室吃,就那时候很担心他吃难吃的cheesecake就也拿了一片来试试看,结果,好好吃!!!(cheese味足,口感佳!昨天的邋遢样是怎么一回事啊!!!)还好老公心疼我的作品没有丢掉啊!也因为这样下次我再来算过材料份量再来做一个圆形大cheese cake吧!#努力!
#然后谢谢老公的卡布~


Chocolate Banana
名副其实的Chocolate包banana xD
把香蕉剥皮后放进冰箱内冰冷半小时,煮巧克力酱,把香蕉沾满巧克力酱后直接滚上colour rice或者是almond碎,放凉即可。高热量,一人一条就足够了xD 家里多人,隔壁弟媳一家也叫来,做了整梳的chocolate banana都被扫光xD
这是很好吃!但是很抱歉的是外形非常非常像。。。。。。。。。。。好抱歉啊!!!!xDDDDD


拉丝酥皮培根土豆派


先把马铃薯及蘑菇煮熟(也可以加玉米粒),压碎,撒些胡椒粉、盐、调味粉(百里香或迷迭香也可以),搅拌。
一片酥皮放底,把另一片酥皮向横切条状(如下图),把刚才的马铃薯料铺满在酥皮里,
撒上多多的mozzarella cheese,再把切条状的培根打直排好在cheese上面,如图编织,把多余的培根塞进酥皮内。


以230度烤20分钟,完成!


搭配老公把剩下的一堆蘑菇(买太多xD)炒起来再煮成新鲜浓浓的蘑菇汤,午餐完成~


我放了不少的mozzarella cheese,但是切开拉丝没有太多丝~
据说这些散包的cheese条碎不会很多拉丝,下次我买块状的Cheese试试看xD


我爱在厨房玩但是又不是很勤力的那种所以爱找简单食谱,简单好吃的食物可以再做的xD


Nutella & Peanut Butter面包

想当初疯狂爱上免揉面包时真的每个星期都在做面包xD
其实不是因为那么爱吃面包而连续每个星期这样做了几个月,是因为这是零失败食谱啊哈哈!!!加上这款面包简单得来又真的很香!

那天给佟b看了fb跳出来的做面包回忆后孩子突然说想玩面团做面包,觉得做面包是可以让他们玩面团又不浪费食材的最佳游戏,所以快速把缺少的材料买起来后赶紧做好面团放冰箱发酵,我通常都是放隔夜的。
免揉面包食谱看这里:免揉面包玩一玩


只买了面粉及酵母,其余的材料在家都可以挖到了。


隔天面团发酵发大了,可以安心jio孩子来玩了xDD
他们好期待啊!


然后做到好认真哈哈哈!!是真的玩面团玩到很认真!
我是很喜欢这样的游戏啦,可以玩后又可以吃,一举两得。


一半给他们玩一半就拿来做做我自己的造型面包吧。


孩子都说要说面包超人,结果呢。。。。。。。一个像elmo xD 一个超人的面珠蛋在烤箱时掉了下来哈哈哈!!




这面包不小,隔天早午餐都搞定了xD


好吧,就这样,希望每两个月就可以来上一篇厨房文吧!*握拳*

10 条评论:

悠悠 说...

你在新家也玩了好多次的烘焙啊!!那个用酥皮烤的看起来简单美味呢!
Chocolate Banana加上Almond碎和五颜六色的巧克力米顿时变美了!
我超久没有做面包做蛋糕了,周末就是非常的忙到我不想动!!

~珊姑娘~ 说...

悠悠 ~ 哈哈是咯,就是担心不去用那烤箱会很浪费xD
酥皮买了现成的就可以变成很厉害下厨这样了xDD最重要是食谱都很简单!
Chocolate banana食谱上是叫我把香蕉切半然后插进冰淇淋支的,我因懒惰所以才变得那么像。。。。xD 但是colour rice有让xx加分xD
我还是很忙但是就觉得还是要下厨煮点东西啦xD

LeeAnne 说...

酥皮这个看式容易也蛮搞刚的。。有时间要弄来吃。
免揉面包这食谱,我忘了一干二净,你这个Nutella面包好大一个!
LeeAnne

~珊姑娘~ 说...

LeeAnne ~ 酥皮这款真的不难,编来编去也很快的xD
哈哈!我也差点忘了,结果一做回面包就好上手了xD 这个面包真的很大xD

Vincent Cho 说...

珊妹現在都煮得很勤,我每次在FB看到都肚子在叫了!呵呵…

~珊姑娘~ 说...

Vincent哥 ~ 哈哈其实就一个星期一次而已+煮快熟面xDD

Sylvia Lye 美魔女 说...

好羡慕你有很完整的厨房呢!! 也好厉害下厨呢!!
要记录起来你介绍的食谱呢!! 看起来简单容易,适合我这个头脑简单,鸡手鸭脚的女人!!
孩子们好开心哦,让他们参与厨房是一定要的!!

~珊姑娘~ 说...

Sylvia Lye 美魔女 ~ 哈哈大家都有完整的厨房吧。大小纯粹是比较爽而已xD
我其实不厉害,所以我的料理都是简单料理哈哈哈!所以餐具就要美来加分哈哈哈xD
我的料理都很简单,食谱尽量拿吧xD
孩子尤其是女儿喜欢跟我在厨房玩乐,为了他们我会更加努力翻转厨房。

Smiley 说...

拉丝酥皮培根土豆派,超爱,很美呢!

~珊姑娘~ 说...

Smiley ~ 谢谢,这个简单好吃,可以做做看^^

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