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2019年8月26日星期一

《人妻厨房》♨开厨烘焙乐。烤三文鱼。生熟蛋烤面包。亲子丼。长颈鹿纹蛋糕卷❤

周末厨娘回来了哈哈!只有周末才玩转厨房所以心情跟每天下厨的不一样,我其实还真的挺期待下厨的时光哈哈!不管是烹饪还是烘焙,一样很喜欢那些过程。

Baked Lemon Rosemary Salmon with Asparagus + Shrimp Spaghetti AGlio Olio
三文鱼爱好者的我这天就来烤个三文鱼吧
老公也加煮个他最拿手的Spaghetti Aglio Olio,刚好家里还有虾就加几只下去炒,这天的午餐是海鲜午餐哈哈,饱饱!
*其实这天老公还做了他拿手的Mashed Potato,然后意大利面及三文鱼都还有各两碗哈哈哈基本上我只拍1 set啦xD


材料准备了三文鱼,Asparagus,萝卜(芹小妹坚持要拿的所以我就顺便切啦一起烤哈哈),柠檬,番茄,迷迭香,黑胡椒,海盐,橄榄油
烤盘以海盐及迷迭香先涂满三文鱼腌一腌,也撒Asparagus及萝卜
Asaparagus及萝卜番茄我都放在锡箔纸上
我的烤盘太小哈哈,三文鱼大片摆不完所以我分三段,另外的过后都直接放进锡箔纸上烤
烤盘先涂满橄榄油,放上asparagus后再放三文鱼,涂橄榄油,柠檬汁挤在三文鱼上,再放上几片柠檬片再三文鱼上
烤箱180度预热5分钟后放进烤盘烤10~15分钟。

分享下我的失误:Asparagus在三文鱼底下的烤后的好吃一咬就断,反之直接这样放着烤的有些很ok有些就烤得过干很难咬 (其实是买多了所以才拿来这样烤哈哈)~


好吧主角三文鱼及蒜香虾意大利面是主餐,大家还是吃得饱满饱满哈哈!


生熟蛋烤面包
这天要去聚会,十点就要出门,一家四口想一起吃早餐,出门觉得太赶,要我准备我的那些so call咖啡馆早餐的话需要更早醒来准备,这还好但想到过后洗洗刷刷会花很多时间(就算是老公洗刷也来不及因为那天需要他当我司机哈哈!!),所以还是来个超级简易大家又爱的早餐吧哈哈!!
是的我的两个小瓜超级无敌爱吃生熟蛋!!跟爹娘一样啦!!xD
生熟蛋老公最拿手哈哈,所以他负责煮蛋我就烤面包泡饮料就好(结果我还不小心烤焦点了哈哈)
煮水滚后倒进杯子,把蛋放进去七分钟即可(从金记学来的,七分钟最完美!)
烤吐司,时间刚好把生熟蛋放上吐司,撒些胡椒粉及酱油,哦我超喜欢的~
其实我觉得搭配海南面包最好吃但是临时的没有买到海南面包。
(这两片火开大一号了焦了边,接下来几片就正常了xD)


♨亲子丼Oyakodon
其实不是第一次煮亲子丼,但是上次煮的时候没有用昆布柴鱼高汤,总觉得怎么好吃都少点如外头吃的味道哈哈!所以再来!
也是因为西餐都煮到不懂要煮什么了,最近与老公一起研究食谱时我们都一致想尝试多点台湾餐及日本餐哈哈!!这些有饭有面的感觉家婆会更喜欢哈哈!!!先来简单的亲子丼~


材料准备有 :鸡肉(鸡腿肉最佳但我用鸡胸肉),鸡蛋,白洋葱,味淋(Mirin),日式酱油(普通酱油也可以),昆布,柴鱼,紫菜,葱,糖,盐
另外我也准备了miso料,日式don要有miso soup搭配更好嘛哈哈!


先煮昆布柴鱼高汤,就把昆布柴鱼丢进一锅水里滚出味(这高汤下次可拿来煮乌冬面了!!)
高汤舀起一碗,加一大汤匙日式酱油,一大汤匙味淋,半汤匙砂糖,少许盐,搅拌(味道自己可以在煮的时候试味后再加再调味
鸡肉去骨稍微煎一煎至鸡皮微黄即可,主要是要出油,不是要煮熟鸡肉,切块状备用(建议可以切小块一些)
白洋葱切粗丝,与鸡肉稍微炒一下后倒入刚才配制的酱汁(很多食谱是先下酱汁才下洋葱鸡肉但我喜欢先炒一下)
保持小火,至鸡肉煮熟
两粒鸡蛋在碗里稍微搅拌,但不需要搅得太散
倒入一半的鸡蛋液进锅,与鸡肉洋葱搅拌融合,盖锅10秒
再把剩余的鸡蛋液倒入,十秒后淋上在白饭上(鸡蛋最好还是半熟状态,我的有点过熟是因为怕家婆家公不太习惯哈哈!!)
撒点葱碎及紫菜,完成!


刚才的昆布柴鱼高汤加水继续煮,加入miso酱料,再加入豆腐丁,煮到出味,撒点葱碎及紫菜,完成!

昆布柴鱼Miso Soup
日本绿茶
在把鸡肉鸡蛋盖在白饭上时先准备好这两样,亲子丼一好就立刻上桌!!


Itadakimase!开餐啦!!
我很喜欢呀!


长颈鹿纹蛋糕卷
好久没烘焙的感觉哈哈,但是为了想给女儿参与更多所以偶尔还是要来烤个蛋糕揉个面包的哈哈!没有试过做蛋糕卷难免有些担忧会失败的,但是还是很皮痒的不想做个plain的蛋糕卷,直接来挑战这个长颈鹿纹,为博孩子开心嘛哈哈哈!!


材料准备:
蛋糕模:(食谱是给28x28cm的模,我做起来也刚刚好应该是差不多一样尺寸吧哈哈!)

蛋糕糊:
这里我来分享原食谱吧,加括弧中的是我的修改
蛋白 4个
蛋黄 3个(我直接用4个蛋黄)
细砂糖 65g
水 60g
玉米油 38g (或任何植物油,我直接用煮菜油)
低筋面粉 72g
玉米淀粉 5g (这个我没用上哈哈,结果还是成功的)
可可粉 10g
香草精 少许

糖浆:
热水 20g
粗砂糖 10g
朗姆酒 5ml (我要给小孩吃的所以这个我省略)

夹馅:
淡奶油Whipping cream 150g
细砂糖 13g
草莓 适量 (什么水果都可以,自己看自己喜欢什么就好) 

当然还有烘焙纸啦


食谱我取自下厨房(超萌长颈鹿纹蛋糕卷),然后我加上自己一些字眼而已:

1) 铺一张烘焙油纸在烤盘中,刷上一层薄薄的玉米油备用
2) 蛋白蛋黄分开,蛋黄加入30g细砂糖用电动打蛋器打发,加入60g水搅打出粗泡,接着加入38g玉米油后搅打至泡沫细腻,再加入少许香草精混合均匀
3) 面粉过筛,取70g面粉过筛加入步骤2的蛋黄糊中,搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊

4) 蛋黄糊放着,先来打发蛋白,35g细砂糖分三次加入蛋白中,最后加入玉米粉(这个我没加,没影响),打发至出现弯弯尖角的状态
5) 取1大汤匙蛋黄面糊,加入剩下的2g低筋面粉,搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀,装入裱花袋,剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹,这个就一个大概画哈哈!
放入烤箱以170度烤1分30秒,我用手机计算时间,1分30秒烤箱很难设定哈哈(剩余蛋白放入冰箱冷藏,防止消泡)

6) 在剩下的蛋黄面糊中过筛加入10g可可粉,翻拌均匀(这时女儿就很兴奋说巧克力她很喜欢哈哈)
7) 从冰箱取出蛋白,将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀,然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀,将面糊倒入烤盘中,震敲下消泡,以170度烤15分钟
8) 取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出,撕下底部(有长颈鹿花纹的那面)的油纸后再盖上,防止水分蒸发卷的时候裂开

9) 等待蛋糕冷却时可以制作糖浆和夹馅
糖浆:10g粗砂糖加入20g热水中搅拌融化
夹馅:草莓切丁,150g淡奶油中加入13g细砂糖打发 (我买了一盒200g的淡奶油所以直接用完,细糖加至18g)
10) 冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面,然后翻转,将花纹面朝下(这里我找老公帮忙一起翻面哈哈哈!)
在表面用小刀每隔2cm用小刀划一条,可以避免蛋糕在卷起时开裂(我切得太浅所以某部分还是有点裂开)
11) 把糖浆刷在蛋糕面上,涂上淡奶油,放上水果

12) 卷起蛋糕后用油纸包住,两端拧几下,放入冰箱2小时定型后就完成啦(我卷的时候有点卷不太好所以看到有一段有点裂开了,所以油纸我放多一层定型哈哈哈!



芹小妹爱往厨房钻,煮炒有时很难给她参与太多,所以烘焙的话可以一起玩,虽然她也只是帮拿东西,倒粉过筛及偷吃巧克力面糊哈哈!!!
但是满足感大大到蛋糕一出来就急着要第一个吃,还到处告诉大家蛋糕很好吃哈哈!!
看她那么欢喜我会尽量安排每个月至少一次蛋糕烘焙的啦哈哈!!


其实本来我以为会很难,结果比我想象中简单多了!!!可以说没难度啦,可能最难就在画长颈鹿纹而已但是长颈鹿纹路比起其他的花纹来说反而比较随意,怎么画一卷起来还是浓浓的长颈鹿纹!
反而是淡奶油我觉得我打得不够好,所幸冰箱定型两个小时候后cream也比较稳定了,只不过我觉得再做可以放多一些cream。
以前蛋白打不发很沮丧时就听取tf大师的秘方把铁碗都放冰箱放冷,这个秘方我用之后几乎每次打蛋白都一百巴仙的打发成功。
现在我需要寻觅100%打发淡奶油的秘方了哈哈哈!!然后在谷歌看到跟蛋白一样放冷最佳!下次我试试!


在买材料时老公还很质疑的说没有butter没有牛奶的这个蛋糕会好吃吗?我也很怀疑哈哈!!
结果这个蛋糕很好吃,松软的,味道也很刚好,全家人都好喜欢,这样一卷切成12块(把头尾较不美切掉的也算),几分钟内就被杀青光了哈哈!!
大家都要求再做,好吧,下次再来,要什么花纹叻?哈哈!!
来, 请视吃❤


祝大家开伙愉快!

2019年8月23日星期五

✈《泰享亲子游》❤来了又来的After You。Siam Paragon✈

2019年5月20日。星期一

Maeklong Train Market塞车塞了两个小时半来到了Siam这里
因为下起了毛毛细雨所以我们还是选择进入商场去
Siam Discovery




来了几次都觉得这里的装横设计环境都太好了,每次来都觉得好舒服


我又弱弱的选回去After You哈哈!!!谁叫这里还没有After You啊!没有办法咯,唯有到曼谷才能吃了哈哈!


冷冷的商场与外头的大热天成了大对比,我这里还露肩露腿的,来杯热卡布最适合不过了


孩子与他爸还是选择来杯冷柠檬茶好了哈哈!


Two Tone Kakigori
来了几次的After You但是从来没有尝试过他家的雪花冰,朋友说很值得尝试的所以这次就来点一客吧!
Two Tone是美禄与Horlicks的结合,都是我喜欢的味道。
很美啊~~~~~~~~~~


再把美禄酱倒在雪花冰上
不得不说这雪花冰非常非常的幼细,入口即溶,也很香,是好吃的。
可惜的是孩子有点累了两个都懒洋洋了,加上刚才太饿所以买了KFC葡挞来吃,竟然对雪花冰没有太大兴趣了哈哈!!吃了几口就不吃了,我对雪花冰这东西就感觉还好而已,虽然很好吃但是我也没能一人啃完啊


我还是喜欢吐司甜点多一些!
吃过好几样我选了我最喜欢的Cheddar Cheese Toast
还好我点个baby size的,跟老公两人可以扫完啦!


Baby size的就这样小小的,刚刚好!!
以后大家都想吃吐司时我看点两个baby size的更好,可以一次过尝试不同口味嘛


还是好吃啊~


坐车两个小时半不要睡觉现在才来撒娇说很累=.=
带着小孩出门就是时时刻刻有惊喜的啦哈哈!!处处都是考验xD


吃饱逛一逛时看到她喜欢的shark又精神起来了哈哈!!
但是要合照又不敢靠近。。。到底想怎样哈哈!!


继续走,要走回去pratunam market那里有段距离, 对我们来说当然是小case,佟b也很厉害的从来不会喊累而且他背的背包也不是轻的哦哈哈!!(还敢说,我的东西居多xD)
倒是芹小妹虽然也算可以自己好好走,但是有时走到累就会一直吵要抱抱,还好的是可以哄骗哄骗让她继续自己走。佟哥哥也是跟着我们到处旅行这样训练出来的,我相信芹小妹也可以做到在旅程中自己走看外面的世界,加油啊宝贝~
单想这一点我就越来越期待以后的长假期长旅行,希望四个人手牵手可以走更多的地方 =)




路经四面佛我们就下去拜拜
目前已经是没点燃香的膜拜了, 还是有香但是没点燃了


Central World
还记得亲亲姐妹泰疯游时去了好多次到闹了个好像曼谷只有Central World这家商场的笑话xD
这次竟然完全没有踏进去了哈哈!!反差很大哈哈!!


精简文说到的本来我们打算回去休息下再出发去吃很火红的Jae O Chula东炎海鲜妈妈面这计划就因为孩子都累了所以取消了,因为那个妈妈面是晚上11点才开始卖的,太迟了啦!!
所以在附近继续游荡到迟一点才回去酒店咯哈哈!


芹小妹看到妈咪装b也要一起拍照,我现在想拍张单人照绝对不简单, 两个小瓜很爱入镜的哈哈!!!#是我的孩子无误!xD


你娘我一秒装b下一秒就立刻牵你手拿手机走人了,难不倒我!!#就是要丢下孩子拍单人装b照! #坏蛋妈咪 xD


回去换装继续去按摩再回去酒店宵夜堕落哈哈!!
曼谷第三天晚就这样~

2019年8月19日星期一

☀《 亲子趴趴走》乐趣学习兼游玩。国家科学馆Pusat Sains Negara❤

2019年8月4日。 星期日

话说我的亲子趴趴走口袋里有很多地方,我觉得住在中部也好,北部也好,南部也好, 都可以找到很多亲子好去处的好地方!!户外室内上山下海平地(XD)的都有!如我常说的,多样化让孩子及自己体验更多,看得更多嘛!
我住在巴生觉得挺好的,去PJ KL都不远,然后即使要去北部南部都算在中心点,所以我的口袋会有很多亲子好去处而且还包括了小新的哈哈!!但是小新的基本上真的要去就挖看我们幼幼的部落就好哈哈!!
这天其实本来要去户外野餐的可是那时碰上烟霾问题也不确定想去的地点到底受影响与否,所以还是转去主要室内的地方, 反正口袋挖一挖就懂哪里可以去了哈哈!
也所以这样我虽然不是每天看朋友的ig但是某些朋友我懂如我一般常有亲子活动的我都会特别留意哈哈,有时候有些好地方就是要互相分享大家才会认识的,所以只要我去了觉得很适合亲子活动的地方我一定会介绍的。


这天就选去了Pusat Sains Negara
在我口袋的科学馆就这个及KLCC的,我觉得KLCC那个比较新所以当然先来Pusat Sains Negara,这样如果比较不好玩过后才去后者就不会失望嘛哈哈!!
当然去了后觉得太好玩了!!!!!继续看哦!!#朋友去了两个都说两个都好就是了!

因为要去到Sri Hartamas那里所以就选在那里吃个早餐,也来个久违的咖啡馆早餐哈哈!顺道看看下次我可以煮什么咖啡馆西餐哈哈!!!
选了科学馆附近的Breadfruits,以前非常有名气的,现在咖啡馆一萝萝自然不用排队不用等还大把位子了啦哈哈,但是食物是很好吃的,只不过早餐价位算起来挺高的。
老公一贯的大早餐哈哈,SatisFry Up Big Breakfast
没有Egg Benedict所以我点了BELT Sandwich,lemon mustard酱汁我喜欢叻
给孩子点个Yellow Mellow Cheese Omelette,这个下次我可以来自己再做
卡布夫妻当然来杯Cappuccino
Iced Chocolate
美丽的早餐!吃了才有精力去探索科学馆啊哈哈!!


外观七彩缤纷的Pusat Sains Negara,如果经过这里不难忽略它的存在。


这里很大!!不是室内,户外根本就是很多地方很好逛了!!


我们先往主要的科学馆去啦!
门票价钱公道到可以大笑!!
我们一家四口门票才共Rm15!!!便宜到~~~~~


原来这里有淡水鱼池馆,觉得不错叻!来科学馆竟然还可以看到鱼啊动物啊植物啊的!!(待会带你去看)


对于什么都爱看的孩子来说,来科学馆还可以看鱼真的是bonus哈哈哈!!而且这些淡水鱼都好大条!!
虽然就这里小部分但也不错的!


科学馆分好几个不同类型的展览厅
电子、化学、物理学、数学、人体探索等等的学习等着大家来发掘!
我们志在带孩子玩乐式的学习所以并不是所有东西都一一研究完,但我觉得如果对科学非常有兴趣的人真的可以在这呆在一整天的!!

这些靠风力电力光能的,小小事物已经让我们觉得很有趣了。


这个我觉得很有趣,放这个乒乓球进去洞里后,只要你打开旁边哪个开口,风力就会往哪吹,乒乓吹会自动移动到那出口,孩子表示非常神奇哈哈!


好吧其实这些都在不同区域的,我就省略解释多也省略这些玩意儿在哪个区域了~

这个要自己摆动两支手杆才能移动火车,其实非常吃力,有点不简单,佟b遥控到半途说累死我了哈哈哈!!!!!!#幸福的妹妹xD


好像学校巴士很色彩,里头是颠倒世界


上图是类似替换火车轨道的原理


这个是我最爱玩的,也是我们玩得最多次的一项哈哈!!!
这是靠风力吸取及推动吧,把这圆柱放进去后被吸走,跟着上面的透明管跑动,到另一处滑下,很有趣好玩。


大家都要印个自己的手掌身材吧哈哈!!!


突然多了很多佟b芹b哈哈!!
还有芹佟突然变回小时候了,矮矮的超可爱的哈哈!!


建议这张快速往下拉吧,不然看到你晕我可不负责哈哈!!!
真的很晕!!!这种图片效果常在些网站会看到,现在这样大片的壁纸这样看真的快晕在 现场了xD


音乐,升太空,科学物理,这些都是科学啊!
孩子表示很有趣,但是似懂非懂的也好可爱,反正边学习边玩乐,等更加了解时再来就好。


这里进去了镜子迷宫也是挺好玩的,每一面都好像真路不懂哪个是镜子哪个是真路,当然迷宫不大,很容易就找到出路了,只不过带着幼儿的还是建议手牵好呀


我们可以控制铁轨道的路线及转动把球转上让球跟着路线往下滚,但是我们玩了两次都滚不到打鼓的轨道哈哈!!有人在后面等着时基本上我们一样东西不会玩得太久,没有人的话就尽情的玩就是了。


磁铁墙壁,这个好玩
自己设计管子轨道然后让乒乓球跟着设计的轨道管滑下至篮子里
我觉得每个人小时候都很喜欢磁铁玩意的,我家小孩如是,反正觉得磁铁可以吸贴着就是非常有趣哈哈!


手动转动左右上下控制吊勾来成功勾到藤蓝
风吹球这个也非常有趣,有时我与孩子会拿无线风扇吹气球这样玩的
脚踏钢琴还有乐谱,脚踏琴盘来踏出一首儿歌,很可以!


楼上辐射区的我们逛得比较快速哈哈,反正就是对小孩来说没有太大兴趣的我们就快速些,把时间留在大家都感兴趣的区域哈哈。
这里比较多发电力的玩意,踩懂单车了除了有电还有音乐
感受在妈妈肚里的宝宝成型及成长过程。。。还记得有一次因为刚好电视剧看到生孩子的画面(当然没有太仔细的),我家孩子知道妈妈生他们出来很不简单时还眼湿湿的跟我说谢谢哈哈!!


刚看完白色强人后来看这些人体器官,以X-Ray式的可选看体内器官或骨头或血管画面的觉得更有兴趣了哈哈!
以镜子反射灯光也是我们常见的原理,在生活上孩子比较多见的就可以顺道解释然他们了解一些。




科学馆中心广场这里在十二点正有科学表演,当时已经坐满人了所以我们就没有去听看,在广场这里还有两个游乐场,一个是给幼儿的(五岁以下)一个给我家小孩玩的哈哈!!!(他们的高度及岁数都适合的啦)


看到这滑梯游乐场我家孩子哪里能忍得住哈哈!!!


每次在这样大人不能进入的游乐场或场所时我都很庆幸孩子有个伴,妹妹很幸福有个会牵着她看顾着她的哥哥带着一起玩~
结果他们两个在里头玩乐半个小时哈哈!!


出来后我们又继续到别个区域去。
不好意思我真的不懂什么区域到什么区域啦反正每个区域都很有趣!!xD


拉力把铁球拉上去让球可以从轨道上方往下滚,孩子真的是用尽了吃奶的力来拉哈哈!!!


这个自己拉自己,孩子拉不上自己,我们就拉他们吧哈哈!!
大人也可以尝试,老公说拉自己比拉别人容易哦!
我则拉不上自己哈哈为什么!!其实我很有力的,是我力道用错了还是我的重量多于我的力度太多了哈哈!!!T_T


其实科学馆还有很多很多教学玩意但是没有全部拍下啦! 真的强推你们自己来体验!!!

过后我们就到户外去,只不过已经是下午一点出了所以好热!!!


原来户外还有小小的蝴蝶园


一个蜘蛛侠,一个蝴蝶精哈哈!!
芹小妹如果脱了书包就真的与蝴蝶融为一体了xD


除了蝴蝶也有些小动物禽类昆虫可以看,兔子乌龟蜥蜴还有这个长得如叶子的东西,真的好像叶子,大家玩起了找昆虫游戏哈哈!!


还是看蝴蝶美好些哈哈!!!蝴蝶很美,基本上没有人不爱看蝴蝶吧!
也刚巧看到蝴蝶在吃香蕉


户外游乐场也是跟科学原理扯上关系的啊当然哈哈!!
大风铃式概念的玩意,一有风吹就有声音,很悦耳
这个传声筒我们喜欢,这里讲那里听


然后这里还有嬉水区哦!!而且不小的哦绝对可以玩上一段时间!!!看到很多友族同胞在大热天下照样嬉水 哈啊哈!
我们是Sunway Lagoon VIP(XD)了所以玩水这东西就免了哈哈!没有啦其实是太热了, 如果有兴趣的记得带衣服来更换哦,然后安排早上或傍晚最好。


要回去时就吃力一点,运动下爬长楼梯吧哈哈!!我们一家四口活力十足的当然没问题啦哈哈!!


另外还有恐龙园哦,也是有很多朋友来这里跟恐龙拍照的。
那时太热了所以我们并没有走到这一区,就在外面拍照而已哈哈。


科学馆对他们这年龄来说是非常新奇有趣的 #虽然很多他们完全看不懂的
种种的学习,还有淡水鱼水族馆,游乐场,户外的植物动物等等。。。
超有趣很好玩

我们共用了三个小时多玩完
这里人潮不多,而且多数是马来人居多,我觉得这里其实非常地赞,就可能很多人不认识,大家都往KLCC Petrosains跑而已,我没去过那里但是真心觉得这里很好玩,真的可以来啊!!大推!!!

愉快地国家科学馆一游,大家都尽兴而归,下次会再来的!!!❤


Pusat Sains Negara
National Science Centre
地址: Persiaran Bukit Kiara Bukit Damansara, Bukit Kiara, 50662 Kuala Lumpur
营业时间:9am~5pm ; Friday Closed
科学馆门票: 持有大马卡 : 13岁以上 : Rm6
                                          : 7~12岁     : Rm3
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