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2011年7月12日星期二

温馨糯米鸡

搬来了巴生之后,我几乎每个月都会吃糯米鸡,而且一吃就是不少的那种,身上的肥油是这么来的,但是却很值得,因为每次吃的都是家婆的自家糯米鸡,温馨得来又很美味够料。
一直以为很难做的糯米鸡,我鼓起勇气向家婆说我要学,也要帮忙做做看,结果比想象中的容易得多了。

实际份量没有记明。
家婆准备了一公斤的糯米,浸水三个小时, 这样会比较容易蒸。
我们准备的材料有鸡肉块,切薄的香菇,切片腊肠,还有老公特别要求的三层肉,这个三层肉其实放不放都可以,我们决定下个糯米鸡不要放三层肉了,因为料太丰富了,米放不到太多。
先把鸡肉及三层肉腌一腌,放进蚝油酱油胡椒粉腌个小时,过后我连香菇也放进腌料里,这样就连香菇也很吸味。

然后也是因为节省时间关系,就炒糯米,炒糯米期间加入黑酱油,酱油,炒个十多分钟。
把每个准备蒸糯米鸡的小碗们都涂上油,然后放两片腊肠,两片香菇,一块鸡肉块,一片薄薄三层,料很多,纯粹家人所要求。其实料的份量因个人而定。
然后把炒了一炒的糯米放进小碗里。就这样。 。。
Photobucket

蒸个三十多分钟。。。。
taa daa~~~
好吃的糯米鸡就这样简单好了。
Photobucket

做糯米鸡最辛苦的就是洗碗那部分而已。
所以我跟家婆说下次做糯米鸡要选老公当值的那一天,哈哈,因为我正跟老公在讨论玩洗碗值日表呢,纯粹两公婆的无聊娱乐,因为现在家务都是两人一起动手的。

下个星期要跟家婆学煮什么呢?嘻嘻,我在思考中。。。

31 条评论:

小黄瓜 说...

听珊姑娘的步骤,看起来不是很难煮~
有了厨房,我也要试试看煮糯米鸡,嘿。XD

对啊,洗碗的部分真的很麻烦。LoL

~ Shui Jin Jin ~ 说...

哈哈。。开始玩下橱咯!!我也好几个星期没下橱,变懒惰了。。哈哈哈~~~

我很喜欢去吃点心时叫糯米鸡!!好吃~~

哈哈。。现在的家务事都要分工啦。。不然就不用吃。。哈哈哈!!

Hayley 说...

Hmm... 很及格的妻子/媳妇 ^^
我呢,就很少向我家婆学烹饪(虽然她的厨艺不错),因为平时都做工,周末又没煮,出外吃 (哈哈,为自己找借口 :P)是时候多多向你学习了 :)

慧慧 说...

你跟你家婆感情很好哦,羡慕羡慕!

听你说到好象很容易,下次要去试试了,哈哈!

珊姑娘,你越来越像贤妻了哦,呵呵……

Serinajr 说...

有的吃就很幸福。。
何况是自己加料的 糯米鸡。

洗碗就是。。。。。。难事。。
何况是很油很油的 碗。。

让人又爱又恨。。

Serinajr 说...
此评论已被作者删除。
clare 说...

好媳妇喔,还会和家婆讨教厨艺,不错不错!

我做过几次糯米鸡,就是没有外面的那种味道= =
每次做了就只有两个人啃,要吃还是去外面买比较好。。。

Eugein 说...

我明白了,你是幸福地增磅啊!!XD

我好爱好爱吃糯米鸡哦~可是自从腰出状况后,都不敢多吃,中医要我戒口。但看到糯米鸡,眼睛还是会发亮!!So,你是幸福的~有homemade糯米鸡呀!!:D

Alice Chong 说...

开始烹饪了呢~~~~加油,加油哦~

Vincent Cho 说...

珊妹,下次可以带点给我们吃吗??我流口水了!

Vernice Yeo 说...

哇!!看到那个米,还真盖不住那满满的料!!*留口水ing~ ^^

Sam Wong 说...

wow....看了都流口水了。。好想吃!

Sherlyn 说...

还没蒸颜色还没很黑, 蒸了颜色比较深.看起来很好吃哦! 你的步骤也很清楚. 谢谢你的分享.

Somewhere in Singapore 说...

When will i have chance to taste it? keke...

sai ling 说...

好温馨的煮饭仔。。幸福的珊姑娘。。

Kian Fai 说...

结果糯米鸡变糯米猪了哈哈哈

Sasa 说...

正在減肥的我
看到這些啊
還真的會抵擋不住呢
還好,我沒有在場
哇哈哈哈

給珊姑娘
一定贊啊
很棒的妻子兼媳婦啊

Wei Lin 说...

糯米飯,我很愛!我有好一陣子沒吃了,糯米對有胃痛的人而言,會加重胃的負擔啊.
單看照片就猛吞口水了!!

YT 说...

哇,你已经成功变成贤妻了,恭喜!下次做多点给我吃。

~珊姑娘~ 说...

小黄瓜 ~ 以前我也觉得很难,哪里知道还蛮简单的,嘻嘻。
只是洗碗部分麻烦,啊哈哈哈!!!

~ Shui Jin Jin ~ ~嘻嘻!都是你这个美女厨神影响咯!哈哈!
家务分工做也感觉很甜蜜啊~

Hayley ~ 还在努力中啊,哈哈!我懒惰了好久,是时候乖乖学习一下了=p
我的家婆厨艺很好,所以另我一直想学习的。

慧慧 ~ 嘻嘻!家婆很能玩得那种,所以我们感情很好的。
谢谢你!

Serinajr ~ 还是很多很多料的那种,啊哈哈哈。

~珊姑娘~ 说...

Eugein ~ 所以知道了我为什么越来越肥了吧!哈哈哈哈!
哦!我不懂呢!腰这样不可以吃的吗???

clare ~ 没有办法,自己没有idea要煮什么!加上这个一直认为很高难度,所以想学很久了。嘻嘻。
糯米鸡真的要多人才做啊,我们做了会叫小叔弟妇来吃的。

Alice Chong ~ 一年了才第五道菜啊>_<

Vincent哥~ 嘻嘻!!!没问题!!!
Vernice Yeo ~ 哈哈哈哈!!!太多料了!!我们觉得很恐怖!哈哈哈!

Sam Wong ~ 嘻嘻!

~珊姑娘~ 说...

Sherlyn ~ 蒸了之后的颜色才吸引!哈哈哈!不用客气=)

Sharon~come my haus =p

sai ling ~ 嘻嘻。。。温馨,也好好玩 =p

Kian Fai ~ 哈哈哈哈哈!!!笑死我了!!!!糯米猪!哈哈哈哈!!!! xD

Sasa ~ 我是越减越肥的那个=(
谢谢你啊 =)

Wei Lin ~ 哦!那你要多加注意了。好好照顾你自己啊 =)

YT darling~ 哈哈哈哈!!!!我还是很懒惰的那个啦!这一天因为真的很得空所以就说要学咯 =p

lock 说...

很少有人在家做糯米雞的, 很厲害!

好想吃!

Yee 说...

我也要来做了~外面卖得很贵咯!自己做又干净点啊~

imyuyu 说...

虽然FB留言了,忍不住还要说,真是闲妻 乖媳妇。自己做的,料多实在之外,还要更卫生,而且可以吃到爽!!

yenling。celest 说...

你弄得真的和酒樓的一模一樣呢﹐
你是及格人妻啦﹐彪哥“拾到寶”了。。。
你說的步驟看似容易﹐
但若要我動手我看一定困難重重

傻孩子 说...

当贤妻真的不简单!
我要向你学习(^O^)

sock peng 说...

第一次看你下厨的食谱分享
是不是接下来有更多分享

看来好像也容易做一下

~珊姑娘~ 说...

lock ~ 哈哈哈!!家婆常做的呢。

Yee ~ 嘻嘻!自己做又简单又卫生。

imyuyu ~ 嘻嘻!!谢谢你!!!真的是可以吃到爽!吃几天呢。

yenling~ 嘻嘻。。。是家婆好料!哦我这学徒也感觉好满足啊!嘻嘻。

傻孩子 ~ 哈哈哈!!!我不是贤妻,只是贪吃!但是,谢谢你。

sock peng ~ 还真的是第一次!希望接下来可以有更多的分享 ^^

min~aris 说...

好媳妇啊~~~
我的男友妈妈不会怎么煮~~~
她比较会简单得~
有些东西我还会煮比较多 =)
所以我们在厨房都是互相帮忙~~
但是没正式去学~只是帮忙啦~哈哈~

匿名 说...

可以给你的食谱糯米鸡吗?please email to winiepool@yahoo.com.hk tq

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