《人妻烘焙》周末翻转厨房记。Tiramisu。酥皮蛋挞。香草Cupcake♨

今天冷清清，大家都在放假中吧，好像只有我来上班这样，就连办公室都冷清清好显呀！还是来blog下解闷好LOL

进入2013后半年后就好像一直在忙（其实忙到很爽因为都是在忙快乐的事），其实。。。。前半年也好像没有很得空 xDDD
就一直觉得最近好像好多个周末都没得好好呆在家里hea着做懒人做的事，与老公周日赖在家里看电视剧看电影是我们觉得最快活的事！午觉这东西也好像只有周日才能实现！近几个月好像除了出游就是聚会或有事办，所以从槟城吃玩回来后我就决意周日要在家里翻转厨房，其实主要是要清除掉冰箱内的酥皮还有一些一早买好的材料啦！
对啦，还是酥皮，真的买多也是头痛！反正几个月没有弄了就快速弄来吃也顺便清除掉~

趁着这天睡了个长~~~~午觉，懒人mood散开了就兴致勃勃地下厨房翻转一番，反正都是弄些简单的东西 xD （看你的样子也不会弄难的啦=.=）
食料不缺，我每次都是看了食谱就进材料，等有空才来玩的。这态度其实要不得，会搞到冰箱囤好多货，噗~

先来做个隔天吃的~~~

♨1 ~ 阿3Tiramisu
Tiramisu有很多版本，基本上都很简单，上次做了tf版本后，这次来玩自己找到的另个简易版本，真的好简单。
其实原本找到的食谱是需要用鸡蛋的，过后家里鸡蛋不够用xDD 就找了另个食谱不用鸡蛋的。
其实本人建议不要用鸡蛋，这样就不用吃到生鸡蛋咯 xD （懒人妻总有很多自己的理由LOL）

食谱参考《下厨房》然后依据自己有的材料而调用量
材料：
Mascarpone cheese ~ 250g
Whipping Cream ~ 150g
糖粉 ~ 20g
手指饼干 ~ 一包（我只用了十支--> 谢谢tf姐赞助！^^）*有恩时需要把她变回tf姐 xD
咖啡（最好是Espresso，我用了UCC黑咖啡）
咖啡酒Kahlua ~ 适量 （可有可无）
可可粉
--> 这些材料我做了一个大约6寸长方形还有2.5寸圆形的Tiramisu =)

做法：
1) 先泡好咖啡放凉备用。 放凉后要加咖啡酒的可以适量加入搅拌。
2) 把Whipping cream+糖粉搅拌，用电动搅拌机搅拌至七分发（七分怎么算我不会xD ，　大概，看到花糊与网站照片的一样即停）


3) 加入软化的mascarpone cheese一起低电搅拌，均匀即可 --> A


4) 找个容器，我是是随便找了长方形container，放进手指饼干然后把咖啡涂上在饼干上（确定咖啡是已经放凉了），也可以指甲把手指饼干快速浸在咖啡后拿出来。
5) 铺满手指饼干后铺上一层的A，然后重复手指涂咖啡的动作再上一层A。
（剩下的我拿来做2.5寸圆形的一人Tiramisu，我觉得那个更可爱更容易吃！忘了拍照xD）


6) 放进冰箱冷藏4个小时以上（我是放到隔天因为晚上做我不可能半夜爬起来吃Tiramisu啦 xDD），过后撒上可可粉即可。

完成^^
这个有酒有咖啡佟b没得吃 xD　是做给老公的＝）
这次Tiramisu比上次进步多了，比较好吃而且手指饼干也没黑没出水。好的！再接再厉^^


♨2 ~ 酥皮蛋挞　
为了消耗酥皮什么都要做就是了。酥皮蛋挞是自己好想做来解对葡挞的瘾。

食谱是我从下厨房找到的土司蛋挞然后把土司换成酥皮的=p

超简易食谱的材料：
鸡蛋 ~ 2粒
牛奶 ~ 50ml
糖 ~ 30g
牛油 ~ 适量　（用于涂模型用处而已）
酥皮 ~ 朋友牌


做法：
1) 把鸡蛋+糖+牛奶搅拌，过筛 --> A


2) 我用懒人酥皮，直接把酥皮卷薄一些然后切半（一片酥皮用于两个蛋挞）贴好在已经涂上牛油的蛋挞模
3) 把A放进模型内，七分满即可　（因为馅料会膨胀）


4) 放进烤箱180度烤个20分钟即可。（普通烤箱就用200度）

成品非常难看哈哈哈哈哈哈哈！（笑吧xD　所以我才不要特别开个蛋挞篇xD），但是好好吃，蛋奶香在家里飘着，大家可以试做哦 =)
如果要做得像葡挞就弄好后再撒些糖粉在上面然后再上火烤一下，但我没空玩了！


要趁热吃，酥皮脆脆才好吃！


♨3 ~ 热狗酥皮
这个做过好多次了，我纯粹要说是这天准备晚餐的时候我就一次过准备了这四样。
但是还是想说一下做么我的热狗卷每次都不美的！这么没有皱皮了但是就是包到不美（忘了拍，但是就不美，虽然好吃就好还是不甘心xD）是不是因为你们都用那种肥肥里头有馅料的热狗所以烤到很美？！

♨4 ~ 快熟面牛肉面
哈哈哈！不要打我！但我要说！！！小姑从台湾买回来的快熟牛肉面，麻辣味的好好吃哦！！！！！！！！！我煮到好紧张，这里烤蛋挞热狗他酥那里煮面，所以水放多了但是汤还是一样很好喝！超喜欢！等我下次拍那牌子介绍给大家。


然后一次过准备四样东西的后果不是饱死，因为很多留给隔天早餐吃，只不过清洗工作真的好辛苦！！！
每次烹饪或烘焙过程我都非常享受，就是觉得很有趣，吃的时候也开心（如果没失败），但是清理的时候就多么希望家里有个siti啊！！！！
（结果重点是在靠北！）

♨5 ~ 香草Cupcake
这是昨天等着朋友的时候心血来潮想要清掉冰箱里的butter而随意做出来的cupcake，最重要还是简单快速LOL （懒人食谱真的很好！）

食谱来自《下厨房》
材料 ：
黄油butter ~ 100g （建议unsalted butter为佳）
低筋面粉 ~ 100g
鸡蛋 ~ 100g (两粒）
细砂糖 ~ 80g
泡打粉 ~ 1/2 teaspoon
香草精 ~ 数滴 （自己试味）

作法：
1)黄油切片在室温下软化
2)用电动搅拌器低速将黄油打散


3)加入细砂糖
4)低速将黄油和细砂糖打到融合，再高速打到黄油颜色变浅，大约成羽毛状
5)分4次加入打散的全蛋液
6)每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加下一次，直到最后全部融合


7) 加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用电动搅拌器搅拌均匀
8) 用橡皮刮刀拌匀，再加入几滴香草精再用刮刀拌匀即可


9)把蛋糕面糊用冰淇淋器舀入杯子7-8分满
10)烤箱预热180度，中层 上、下火20分钟（26liter烤箱 *普通尺寸烤箱预计25分钟）


香草味道很香，口感不错，但是我本身不是很喜欢这口味cupcake，或许香草精换成现成搅拌出来的香草汁就更加棒吧，呵呵。
Anyway，佟b这星期下午茶有着落 xD


好，接下来找下一个食谱，是时候挑战一整粒蛋糕了！