《人妻下厨》之Okonomiyaki。大阪烧 ♨

印象中在Kissaten吃过好吃的大阪烧，大约有个概念怎么弄，再到处挖食谱，来做个珊人妻烧之Okonomiyaki吧！


参考《阿丰家》及《下厨房》的食谱，自己选择有的材料然后开始下厨。
材料 :
包菜，切丝后切丁块 ~ 100g
萝卜，去皮切丝后切丁块 ~ 100g
香菇，切丁块 ~  3粒
洋葱，去皮切丝 ~ 1粒
车达芝士，撕成小片 ~ 3片
面粉 2Teaspoon （我买了专做大阪烧面粉）
鸡蛋 2粒

盐 ~ 1/2 Teaspoon
糖 ~ 1/2 Teaspoon
胡椒粉 ~ 1/4 Teaspoon

Topping我都自己拿捏份量　:
烧烤大阪烧酱 （可有可无）
美乃滋
柴鱼片
碎紫菜

切到我好累lol
哦，包菜萝卜切多剩下的不用担心而放完进大阪烧，太多料很难煎，我把多余的包菜萝卜做成沙拉当隔天午餐吃了 =)


♨大阪烧做法 :
1) 把所有材料调味料放进大碗搅拌均匀


2) 热锅后加入油，锅后把粉浆放入弄成圆形


3) 食谱都说用小火关盖大约12分钟，或者到上层凝固为止 --> 自己观察拿捏时间，翻面后一样以小火关盖煎12分钟；但是又有其他食谱说关盖会造成出水，所以我没有关盖
--> 这里非常吃时间！！！
真的以小火煎好久，而且我不是用平锅，翻面都翻到破裂，但是还可以粘回，加上很厚，非常吃时间，没有看时间，但是肯定超过15分钟，自己拿捏看熟度。

4) 煎熟后，把烧饼拿出后，放topping了
我先涂上日式烧烤酱（可有可无，看个人喜好。到现在我也不懂自己买的酱料是否是对的，但是我涂上薄薄一层而已；待我再研究~）

5) 过后放上美奶滋，可以顺便美化大阪烧 （这次来做最简单的格子造型）
我比较粗枝大叶，噗~，所以美乃滋我放到好粗肥 xD　哎呀，cincai啦=p


6) 放点柴鱼点晴加味，还有碎紫菜！（想要剪丁状紫菜，但是老公等着上菜了，我也累了，快速撕碎就好 xD）

お好み焼き 完成！


刚才在以小火煎大阪烧等好久的时候顺便煮了两碗miso soup搭配，我与老公的午餐就这样完成了 =)
下周末我没空，这是我提前做给老公的父亲节爱心餐，呵呵，还有甜品 =p


いただきませ~~~~开动咯~


趁热吃！哦！美味しい~~~~~好好吃！
大阪烧只要跟足食谱就好好吃了！呵呵！


提早的爱心父亲节大阪烧，老公与我两人“干完”了！ xDD （你可以斯文一点没有）

大阪烧很好玩，材料可以自己选择，可以加入热狗香肠木耳等等，通常只有包菜是必有，其余的材料可以自己选择。
但是做大阪烧真的很吃时间，又累，所以玩几次就好 xD *懒人妻mode又再on了=p